私は、ボストンでは、よく麺類を食べに行っていました。アメリカでは、ハンバーガー、ビザ、タコスなどのファストフード料理が人気です。また、中華料理も、人気ですが、日本の様なラーメンは、ほとんど食べられません。その代わりに、フライドライス（チャーハン）やフライドヌードル（焼きそば）、あとチキンウィング（手羽先）などは、普通にどの中華料理店に行ってもあります。しかし、日本の様なラーメンは、それほどメジャーではない様でした。確かに、ボストンの中華街にある台湾料理のお店で、シーフードのスープヌードルを友達と食べましたが、それほど、美味しくありませんでした。
そんな中、ある日、友達に誘われて、ボストンの夢を語れ（Yume-Wo-Katare）のラーメンの味を知ることになりました。とても、スープの味に深みがあって、好きになりました。ボストンの夢を語れの店内には、アメリカ人のお客さんも多くいました。逆に、アジア人の私の方が、店内でマイノリティだったのは、結構驚きでした。ボストンの夢を語れで、美味しい食べ物には国境がないと思いました。食べ終わった後に、私の夢を店内で言って外にでました。